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Comida fácil de pechuga de pollo Keto en sartén para toda la familia

Cuando se trata de preparar comidas para la cena, no hay nada que me guste más que la sencillez. Eso probablemente explica por qué soy un gran admirador de esta receta fácil de pechuga de pollo keto en sartén.

Solo toma unos 10 minutos prepararlo agregando un montón de ingredientes sabrosos a una sartén de una sola hoja y luego es una simple cuestión de arrojarlo al horno para cocinar. Agradable y fácil, como me gustan mis recetas.

Sin embargo, no dejes que la simplicidad te engañe. Esta receta hace una cena de pollo realmente deliciosa que a toda su familia le encantará.

Ingredientes

  • 4 (6 onzas cada una) de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 3 onzas de mini mozzarella, en rodajas
  • 3 onzas de tomates cherry, en rodajas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pesto fresco (opcional)
  • 1 ½ libra de calabacín
  • sal, pimienta negra al gusto

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 ° F.
  2. Corta el calabacín en cuartos y córtalo en trozos de 1 pulgada.
  3. Coloque el calabacín en un tazón, agregue 3 cucharadas de aceite de oliva, sazone con sal y pimienta negra al gusto y mezcle para combinar.
  4. Corte las pechugas de pollo a lo ancho, aproximadamente a ½ pulgada de distancia, cortando casi hasta el fondo pero no completamente.
  5. Sazone el pollo con sal y pimienta negra.
  6. Agregue rodajas de mozzarella y rodajas de tomate a cada corte.
  7. Coloque el pollo en una bandeja para hornear y rocíe con el aceite de oliva restante.
  8. Coloque el calabacín alrededor del pollo.
  9. Hornee en horno precalentado durante 25-30 minutos.
  10. Retirar del horno, rociar el pollo con pesto (si lo usa) y servir.

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