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Galletas de calabaza con chispas de chocolate keto

Estas galletas de calabaza con pepitas de chocolate son bajas en carbohidratos. El mejor postre de otoño bajo en carbohidratos.

¿Estás listo para la temporada de calabazas? A decir verdad, creo que todo el año es temporada de calabaza. Es uno de mis sabores favoritos para hornear. Cuando empecé a hacer ceto y tantas frutas y verduras estaban limitadas, me preocupaba perderme mis favoritos de calabaza. Afortunadamente, estas galletas de calabaza con chispas de chocolate son muy bajas en carbohidratos y encajan perfectamente en mi dieta ceto.

Galletas de chispas de chocolate y calabaza keto

¡Estas galletas cetogénicas con chispas de chocolate y calabaza tienen aproximadamente un carbohidrato neto cada una! ¡El postre de otoño bajo en carbohidratos definitivo!

Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 taza de azúcar morena monkfruit o Swerve
  • 1 taza de puré de calabaza enlatado (sin humedad, vea los consejos a continuación)
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de especias de calabaza
  • 1/2 taza de chispas de chocolate amargo de Lilly
  • 1/4 taza de trozos de nuez

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • Mientras el horno se precalienta, mida la calabaza y colóquela en un recipiente forrado con toallas de papel, cubra con toallas de papel adicionales, presionando ligeramente. Deje reposar la calabaza durante 10 a 15 minutos. Las toallas de papel absorberán la humedad adicional.
  • Deseche las toallas de papel cuando se haya absorbido la humedad. ¡Estas galletas cetogénicas con chispas de chocolate y calabaza tienen aproximadamente un carbohidrato neto cada una! ¡El postre de otoño bajo en carbohidratos definitivo! #keto # calabaza
  • Una vez que la calabaza se haya secado, combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle hasta que estén bien combinados.
  • Enfría la masa 10 minutos.
  • Engrase una bandeja para hornear grande y use una cucharada pequeña de una pulgada para sacar la masa para galletas.
    Presione ligeramente cada bola de masa hacia abajo para que se extiendan uniformemente mientras se hornean.
  • Hornee por 14-16 minutos. Deje que las galletas se enfríen antes de retirarlas de la bandeja para hornear. ** Las galletas estarán ligeramente blandas cuando las saque del horno y firmes al enfriarse, no las cocine demasiado. **

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