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Receta de brownies de chocolate y mantequilla de cacahuete

Si te gusta el chocolate y la mantequilla de cacahuete, esta receta de brownies de chocolate y mantequilla de cacahuete es fantástica. Brownies caseros, ricos, con sabor a chocolate y mantequilla de cacahuete… ¡no te puedes equivocar con ellos!

Ingredientes

Ingredientes del brownie de chocolate

  • 1/4 de taza de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de crema batida
  • 2 huevos
  • 1/3 de taza de edulcorante de fruta monje
  • 1/3 de taza de cacao en polvo
  • 1/3 de taza de harina de almendra
  • 1/2 cucharadita de sal rosa
  • 1/4 cucharadita de polvo de hornear

Ingredientes del remolino de mantequilla de cacahuete

  • 1 onza de queso crema ablandado
  • 1 cucharada de mantequilla de cacahuete o de almendra
  • 1 cucharada de crema batida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de edulcorante de fruta monje

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. En una taza pequeña apta para microondas, calentar la mantequilla durante unos 15 segundos o hasta que esté totalmente derretida.
  3. En un bol pequeño, añadir los huevos y batirlos hasta que estén esponjosos.
  4. Añade la mantequilla derretida, la nata para montar y la fruta monje a la mezcla de huevos y mézclala hasta que esté completamente combinada.
  5. Añade el cacao en polvo, la harina de almendras, la sal y la levadura en polvo a la mezcla y vuelve a mezclarla.
  6. Reservar y hacer la mezcla del remolino de queso crema.
  7. En un bol pequeño, calienta el queso crema en el microondas para que esté bien blando.
  8. Caliéntelo durante unos 10 o 15 segundos.
  9. Añade el edulcorante de fruta monje, la mantequilla de cacahuete, la nata para montar, la vainilla y el agua. Mezcla hasta que los ingredientes tengan una textura agradable y suave.
    Reservar.
  10. Prepara el molde para hornear rociándolo con spray antiadherente. Nosotros utilizamos un molde de silicona para hornear de Wilton que tiene 12 cuadrados como este de Amazon.
  11. Llenamos 18 cuadrados con un poco menos de una cucharada de masa. Asegúrate de dejar suficiente espacio para añadir el remolino de queso crema en la parte superior de la masa.
  12. Ahora añade la mezcla de queso crema en la parte superior de cada brownie. Añadirás aproximadamente 1/2 cucharadita de la mezcla a cada trozo de brownie. A continuación, utilice un palillo para crear el remolino en la parte superior de cada brownie.
  13. Hornea a 350 grados durante unos 15 a 18 minutos o hasta que estén completamente hechos.
  14. Puedes hacer la prueba del palillo colocando un palillo en el centro del brownie. Si sale limpio, los brownies están hechos.

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